有家便利店Pro三代店四城八店齐开走年轻化路线

2024-01-09 23:03
网络
小零

2024年1月9日，便利店行业区域引领品牌——有家便利店Pro三代店同时在武汉、南昌、深圳、长沙四城八店齐开（武汉2家、南昌4家、长沙1家、华南1家），打响了其2024年创新发展第一枪。借此，有家开启了品牌和店铺的双重升级战略，实现从“销售主导型门店”到“商品营销创新型门店”的战略转型。

作为便利店行业的创新者，今年是有家迈入市场的第7个年头。2023年，有家全国门店数近千家，销售规模近20亿，成为华中区域便利店头部品牌。在大型商超发展纷纷失速，便利店行业日益内卷的大背景下，致力于做最具中国特色便利店的有家便利店何以逆风飞扬？有家Pro三代店包含哪些变化？又释放出行业怎样的信号？

有家变“年轻”的流量密码

从开业现场可以看到，和常见的便利店不同，有家便利店Pro三代店不仅设计上有差异，产品上有不同，店内外扎堆的俊男美女也说明了其更为年轻人所青睐。

在空间上，有家便利店Pro三代店的空间设计动静相宜，相得益彰，整个空间被划分成了两个板块，收银柜台区紧凑有质感，休息区松弛有温度，一边是忙碌的生意，一边是放松的休憩，让用户体味到美食每刻在有家的愉悦和满足。

在设计方面，有家Pro三代店的设计从消费者行为路径出发，把握市场趋势和消费者的偏好。店内常规货柜、OC、WI柜的设置陈列简洁明了方便客户挑选和拿取，同时把握门店运营者的痛点，功能延伸，高效集成，投入及运营成本更具优势。

有家便利店Pro三代店也不乏黑科技：有家的集成性一体化设备是便利行业内首创，集成收银柜台设备不仅精致美观，而且实现空间缩减15%、成本节省7.5%，能耗降低15%。与此同时，店员的操作也变得更加便捷、高效。

而在产品上，有家便利店提供“早餐、中餐、下午茶、晚餐、宵夜”一日五餐，不仅能一站式满足上班族、学生党的日常需求，而且有很多接地气的新品：比如，早餐，有家推出的正宗地道南昌鲜拌粉，7种真材实料看得见。午餐，浓浓台湾风味的招牌三杯鸡便当，优选180天三黄鸡腿肉，肉质细嫩，炒制过程加入米酒、酱油、麻油各一杯，更加入灵魂香料九层塔，一口入魂。便当搭配被称为“滋补罐军”的江西瓦罐汤暖手暖胃更暖心，文火煨足8小时，营养滋补。在下午茶板块，Pro三代店升级匹配的烘焙甜品、现制茶咖和非油炸健康小食更是颜值亮眼，口味惊艳，质价比哇塞。下午茶，1+1欢乐餐，海苔肉松波浪薯条加醇厚回甘浓郁满满的轻乳大红袍，成为新晋热销爆品，受到年轻人的喜欢。

从产品、设计、空间等多方面创新迭代，有态度更有温度——有家紧密围绕消费者需求，以创新商品和暖心服务占领年轻消费者心智，抓住流量密码，颠覆传统，走中国特色便利店之路。

破解压力和内卷，走中国特色之路

2023年，整个商超行业下行趋势明显，众多商超连锁巨头纷纷陷入“关店潮”，资金链紧张，发展承压，正在淡出我们的视线。另一方面，国内便利店大多采用的是外资成熟的模式，同质化趋势愈发明显。

新年伊始，有家便利店Pro三代店四城八店同开，拉开了2024年快速扩张的序幕。其底气就是，有家已逐步摸索出的一条发展之路——更具中国特色的便利店模式。

而如何跳脱外资便利店的模式，走出中国特色？洞察和满足接受新事物、高频消费的年轻人群需求无疑是核心抓手。中国年轻人对于便利店有着更加个性、接地气的需求，而且还在不断变化、升级。要读懂他们，全方位一站式满足他们，谈何容易？为此，有家便利店通过战略聚焦、持续的市场调研、产品研发，甚至营销玩法上都不断创新，力求突破，为年轻人所喜爱，走年轻化路线。

为了满足不同地区年轻人的需求，有家便利店的调研部门每周都会组织1V1的消费者，定期开展加盟商的访谈、总结、验证，以挖掘和梳理真正的需求。而在产品上，有家更是深研第三方数据进行布局和上新。比如，根据尼尔森分析便利店鲜食市场的趋势和购买行为，分为五大鲜食品类：中式点心、即食主食、即食小食、现制面包/甜点、现制饮料，推出一日五餐。

美食是有家与消费者沟通的桥梁。围绕用户需求，有家精心打造商品质价比，差异化创新，甄选上游原料，打磨匠心配方，匹配先进工艺和前沿包装，从而造就健康美味、赏心悦目的美食。比如，围绕泛鲜食五大品类，有家设立了“产品创研中心”，创新研发好吃健康的高品质产品，通过自有鲜食工厂精细化流程控制与生产，严格的食安管控。自有全温层物流体系高效、准时、准确配送至门店。

针对年轻人的多时段、多场景的需求不同，有家给予不同店型、不同时间段和场景的需求满足。办公型店铺，有家成为“打工人的家”,满足早餐营养、中餐丰富、下午补给的身心双重需求。社区店型店铺，有家成为“住户补给站”,满足从鲜食乳品、零食饮料、日用家居到加工文玩的全方位补给需求，天天来，补给方便还划算。商业店型店铺，有家成为“路人的休闲驿站”，忙碌中的便利一刻，周末逛吃时的休闲驿站。